Le massepain d’Anvers n’était connu que des initiés. Cela vient de changer. Louis d’Anvers, héritier d’une tradition familiale depuis 1923, lance sa première boutique en centre-ville. L’adresse devient visible pour tous, pas seulement pour les connaisseurs.
Selon un guide shopping récent, Louis d’Anvers dispose également d’une adresse permanente à Borgerhout, au 69 Te Boelaarlei, ouverte chaque dimanche de 10h à 16h et sur rendez-vous les autres jours.
Un patrimoine sucré modernisé
La production a quitté le site historique. Elle se fait maintenant dans une installation moderne à Wilrijk. Mais la recette ne change pas : amandes pelées du jour, venues d’Espagne et du Portugal, sucre de Tirlemont, aucun arôme ajouté. Le guichet de l’ancienne usine a été repensé en vitrine. Toutes les deux semaines, une nouvelle création en massepain, façonnée à la main, y est exposée.
Historiquement, le massepain d’Anvers n’était pas vendu uniquement sous le nom de Louis d’Anvers, mais aussi par de nombreux boulangers de Flandre qui le commercialisaient sous leur propre marque, perpétuant ainsi la tradition régionale.
Une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs
Louis d’Anvers devient un passage obligé pour découvrir le vrai massepain anversois. La boutique ouvre du mardi au samedi de 10h à 18h, et aussi les dimanches d’ouverture des commerces. On y plonge dans un patrimoine revisité, entre exigence et créativité. Toutes les infos pratiques sont sur louisdanvers.be.
Ce retour en lumière d’un savoir-faire centenaire montre que la tradition, alliée à l’innovation et à la transmission familiale, attire une nouvelle génération de gourmets. Louis d’Anvers ne fait pas que perpétuer un héritage. Il le transforme. Voilà pourquoi l’adresse s’impose aujourd’hui dans le shopping anversois.
